Norsk laks opplever prisoppgang i uke 23, samtidig som eksportvolumet fortsetter å øke. Dette tyder på sterk internasjonal etterspørsel i forkant av sommeren.
Ifølge ferske tall fra Statistisk sentralbyrå (SSB) endte gjennomsnittsprisen for fersk eller kjølt oppdrettslaks på 72,42 kroner per kilo i uke 23 (2.–8. juni 2025). Det er en økning på 2,8 prosent fra uken før, da prisen lå på 70,42 kroner.
Samtidig økte eksportvolumet betydelig. Norge eksporterte hele 19 164 tonn fersk laks i løpet av uken, opp fra 18 223 tonn i uke 22 – en vekst på 5,2 prosent. Det er et tydelig signal om at den norske laksen fortsatt står sterkt i internasjonale markeder, selv i møte med sesongvariasjoner og høyere prisnivå.
Også frossen laks økte i verdi
For frossen laks var utviklingen enda tydeligere. Her steg gjennomsnittsprisen med hele 8,4 prosent – fra 70,85 kroner til 76,80 kroner per kilo. Samtidig ble det eksportert 721 tonn, en økning fra 686 tonn uken før.
Denne utviklingen tyder på at markedet ikke bare etterspør fersk laks i stort volum, men også har betalingsvilje for bearbeidede og frosne produkter. Det kan blant annet skyldes økt etterspørsel i markeder med lengre logistikkruter eller større lagerbehov.
Stabilisering etter vårens fall
Prisoppgangen kommer etter en periode med fallende priser tidligere i vår. I uke 18 – starten av mai – var prisen nede i 75,35 kroner, og har siden variert ukentlig. I uke 22 var det en nedgang på 7,2 prosent, før prisene altså hentet seg inn igjen i uke 23.
Den norske lakseeksporten er kjent for sine sesongmessige svingninger, der vårmånedene ofte preges av lavere priser, mens etterspørselen øker igjen i sommerhalvåret. Det ser nå ut til at sommertrenden er i ferd med å slå inn.
Et robust marked
Kombinasjonen av økte priser og høyere eksportvolum er et godt tegn for næringen. Det viser at markedet absorberer større mengder laks uten at det presser prisene nedover – snarere tvert imot.
Dette kan blant annet skyldes sterk etterspørsel i EU og Asia, samt gunstige valutaforhold og stabil produksjon. Økt internasjonal fokus på sunne og bærekraftige proteinkilder kan også spille en rolle i etterspørselen etter norsk laks.
Fremtidsutsikter
Det blir interessant å følge utviklingen videre i juni og juli. Tradisjonelt ser vi en økning i konsumet av sjømat i sommersesongen, spesielt i det europeiske markedet. Dersom denne trenden fortsetter, kan både prisene og eksportvolumet holde seg stabile eller stige ytterligere de kommende ukene.
